Epidemie způsobená stravou ochromuje játra téměř třetiny obyvatel v západních zemích a hlavním viníkem není alkohol.
Nealkoholické ztukovatění jater je stav, při kterém přebytečný tuk pohlcuje játra. Toto onemocnění se stalo nejčastějším chronickým onemocněním jater v USA a Evropě.
V důsledku nadměrné konzumace cukru, zejména fruktózy, spolu s inzulínovou rezistencí a obezitou se uvedený stav často rozvíjí bez zjevných příznaků, dokud nedojde k vážnému poškození počeně.
Pokud se neléčí, může vést k cirhóze, selhání jater nebo rakovině. Zdravotnický establišment připouští, že neexistují účinné léčebné postupy. Prevence a zvrácení onemocnění tak spočívají výlučně na změně stravy a životního stylu.
Toto není vzácný stav; je to pandemie špatného metabolického zdraví. Játra jako jeden z nejtěžší pracujících orgánů těla, který je zodpovědný za detoxikaci a metabolismus, je přetížená.
Jen ve Spojených státech amerických je s tímto onemocněním diagnostikováno téměř 100 milionů lidí, tedy téměř každý třetí člověk.
Souběžný nárůst případů ztukovatění jater s konzumací kukuřičného sirupu s vysokým obsahem fruktózy a zpracovaných potravin není náhoda. Je to přímý důsledek stravovacích návyků.
Spojení cukru a tuku
Mechanismus této nemoci je znepokojivě jednoduchý. Játra přeměňují přebytečný cukr z potravy na tuk pro uložení v těle. Pravidelná nadměrná konzumace cukru, zejména fruktózy nacházející se ve slazených nápojích, ovocných šťávach a zpracovaných potravinách, spustí tento proces ukládání tuku na plný plyn.
Jeden zdroj uvádí analogii: přesně to se děje při výrobě foie gras (luxusní pochoutka z kachních nebo husích jater), když jsou husy násilně krmena kukuřicí a cukrem, aby jim záměrně ztukovatele játra.
„Z vlastních jater si vytvoří ‚foie gras‘ nebo nealkoholická stukovatelná játra,“ uvádí zdroj.
Tomuto onemocnění nejsou imunní dokonce ani děti, přičemž existují případy 12letých chlapců, kteří po letech konzumace slazených nápojů potřebovali transplantaci jater.
Problém dále zhoršuje inzulínová rezistence, která je charakteristickým znakem prediabetu a diabetu 2. typu. Když buňky reagují na inzulín s odporem, slinivka břišní ho produkuje ještě více.
Jelikož úkolem inzulínu je přeměna cukru na tuk, vyšší hladiny přímo vedou k většímu hromadění tuku v játrech. Vytváří se tak začarovaný kruh, ve kterém špatná strava způsobuje metabolickou dysfunkci, která následně urychluje poškození jater.
Potraviny, které léčí játra
Dobrou zprávou je, že tatáž vidlička, která problém způsobila, může být součástí léčby.
Medicínská doporučení zdůrazňují, že zdravá strava a pravidelné cvičení jsou nejlepšími způsoby, jak předcházet onemocnění jater nebo jej zvrátit v počátečních stádiích.
Annie Guinaneová, registrovaná dietoložka na Klinice steatózních onemocnění jater na Chicagské medicínské univerzitě, se zasazuje za středomořskou stravu.
„Pacientům s nealkoholickým ztukovatěním jater doporučujeme pít tři šálky kávy denně (neslazené), jíst čtyři polévkové lžíce olivového oleje denně a dodržovat zásady středomořské stravy,“ říká.
Tento vzorec se zaměřuje na celé rostlinné potraviny a zdravé tuky. Klíčovými položkami, které je třeba zařadit do jídelníčku, jsou:
- listová zelenina jako špenát
- mastné ryby bohaté na omega-3 mastné kyseliny
- oves
- vlašské ořechy
- luštěniny
- česnek
Výzkum naznačuje, že sloučeniny v syrovém špenátu mohou pomoci v boji proti nealkoholovému ztukovatění jater, zatímco omega-3 mastné kyseliny snižují tuk v játrech.
Káva bohatá na ochranné polyfenoly je zase trvale spojována s nižším rizikem tohoto onemocnění.
Strategické užívání doplňků stravy
Vedle úpravy stravy může cílená nutriční podpora pomoci při obnově jater. Jako slibné se ukázalo několik doplňků výživy.
1. Ostropestřec mariánský, který obsahuje silymarin, pomáhá regenerovat jaterní tkáň.
2. Cholin a inositol jsou vitamíny skupiny B, které pomáhají transportovat tuk z jater.
3. Důležité je také zvýšit hladinu hlavního antioxidantu v těle, glutathionu. To lze podpořit živinami, jako je N-acetylcystein (NAC), kyselina alfa-lipoová a vitamin C.
4. Kromě toho se běžně doporučuje užívání vitamínu D3, protože mnoho lidí s tímto problémem ho má nedostatek.
Cesta ke zdravějším játrům také vyžaduje odstranění primárních viníků. To znamená důsledné vyhýbání se kukuřičnému sirupu s vysokým obsahem fruktózy, slazeným nápojem, rafinovaným sacharidem a zpracovaným potravinám vyrobeným z bílé mouky a nezdravých olejů .
Závěr
Řešení této masové zdravotní krize nepřijde z farmaceutické laboratoře, ale z kuchyní a obchodů s potravinami. Vyžaduje kolektivní návrat k celým, na živiny bohatým potravinám a odmítnutí zpracovaných potravin, které ovládly náš metabolismus.
Játra mají pozoruhodnou schopnost léčit se, když jí poskytneme správné nástroje.
Výběrem skutečných potravin namísto zpracovaných směsí můžeme odstranit tuk z našeho životně důležitého filtru a obnovit jeho funkce, čímž zvrátíme průběh této epidemie, které lze předcházet.
Autor: Cassie B., Zdroj: naturalnews.com
