Banán Hua Moa patří mezi největší na světě. Dá se jíst syrový nebo zralý jako klasický sladký banán. Bohužel tahle obří banánová odrůda pomalu mizí. Kvůli chorobám, hurikánům a ničení plantáží je dnes jeho pěstování na historickém minimu.
Hua Moa je vzácná, masivní odrůda banánu (respektive plantainu), pocházející z Polynésie a je hluboce zakořeněná v havajské kultuře. Tento banán je proslulý svým neobvykle tlustým, téměř obdélníkovým tvarem a obří velikostí. Plody mohou dorůstat délky až 25 cm a šířky kolem 10 cm. Jsou velmi robustní, těžké a mají tupé, zaoblené konce. Dužina má krémovou, jemně oranžovo-růžovou barvu. Chuť je plná, sladká s ovocnými podtóny. Textura je pevná a hustá, méně škrobovitá než u běžných plantainů (zeleninových banánů). Můžete ho jíst syrový, když je plně zralý (slupka začíná černat), nebo jej tepelně upravovat. Vynikající je smažený, pečený nebo grilovaný.
Samotný banánovník je středně velký, obvykle dorůstá do výšky 2,5 až 3,5 metru. Vyžaduje plné slunce, bohatou, dobře odvodněnou půdu a pravidelnou zálivku. Je velmi citlivý na chlad a silný vítr, který může kvůli těžkým plodům rostlinu poškodit. Odrůda Hua Moa je náchylná k onemocnění zvanému panamská nemoc (způsobené houbou Fusarium), což ztěžuje její komerční pěstování ve velkém měřítku. Takže se z toho dá snadno usuzovat, že jej v Tuzemsku nikdy neuvidíme. Klasika.
Zdroj obrázku Pixnio
