(Záznam byl zpracován z teprve nedávno převzatého materiálu, s ponechanou zjednodušenou editací. Omluva za opožděné publikování.)
Produkty živočišného původu jsou obklopeny řadou mýtů a hoaxů, které jsou jistým způsobem fascinující, ať už se budeme bavit o mase, mléce, vejcích či medu. Řešíme, co jíme a nezřídka tak skočíme doslova na špek. Jak rozlišíme hoaxy v potravinářském průmyslu? Které nepravdy mezi lidmi tradičně kolují? Známe původ jednotlivých mýtů? Nejen na tyto otázky se pokusíme v přednášce najít odpověď.
Přednášející:
Aneta Pierzynová vystudovala VFU v Brně. Po promoci pracovala ve Státní veterinární správě a po atestaci nastoupila do doktorského studijního programu Biologie a patologie buňky na 1. LF UK. V současné době se zabývá studiem morfologických změn v myokardu při patologických stavech, výukou studentů a veterinární praxí.
Další informace:
www.patecnici.net
www.facebook.com/patecnici.cyklus
Podpora projektu Pátečníci:
https://www.startovac.cz/patron/vasi-patecnici/
