Limonádu Fantu si často spojujeme s Amerikou, stejně tak jako legendární Coca-Colou. Vznikla však jako nouzové řešení v nacistickém Německu, když kvůli obchodnímu embargu nebylo možné dovážet originální sirup pro výrobu Coly.
V meziválečném období byla v Německu Coca-Cola velice oblíbenou a prodávaly se jí miliony lahví ročně. Problém však nastal po vstupu USA do války. Kvůli vzniklému embargu nemohl být ze Spojených států dovážen potřebný sirup a limonáda se tak musela přestat vyrábět. Šéf německé společnosti Coca-Cola Deutschland (Coca-Cola GmbH) Max Keith se rozhodl urychleně vytvořit nový nápoj, na který použil tehdy v Německu dostupné průmyslové vedlejší produkty (doslova zbytky-zbytků), jako byla syrovátka (30 %) co zbyla při výrobě sýra, jablečná vláknina po lisování moštu, řepný cukr, sacharin (během přídělového systému používán jako náhradní sladidlo) a též se do směsi přidávaly odřezky nebo zbytky různého sezónního ovoce. Ve výsledku šlo o kalnou, žlutohnědou tekutinu, která chutí připomínala spíše jablečný mošt nebo zázvorové pivo.
Při vymýšlení názvu limonády řekl Max Keith svým obchodním zástupcům, aby nechali popustit uzdu fantazii a jeden z nich, jistý Joe Knipp navrhl název „Fanta“ – zkrácením německého slova „fantastische“ (fantastický). Úspěch Fanty byl ohromný a jen v roce 1943 se prodaly 3 miliony beden. To zní více než slušně, na prapodivný nápoj vyrobený z dosti nevábných surovin. Zajímavostí je, že se Fanta tehdy používala i jako surovina na vaření. Kvůli extrémnímu nedostatku cukru v nacistickém Německu se Fanta stala v domácnostech velmi ceněnou surovinou. Hospodyňky ji používaly místo cukru do polévek, dušených mas a omáček. V této době vznikl slavný Fanta Kuchen (Fantový koláč), který je v Německu populární dodnes. Nápoj v těstě fungoval jako kypřidlo i sladidlo zároveň.
Po válce Coca-Cola značku převzala, ale výrobu na čas zastavila (asi nebylo dost syrovátky). Znovu byla uvedena na trh až v roce 1955 a to v Itálii, tentokrát již s recepturou založenou na pomerančích. Později se začala exportovat i do USA a prakticky celého světa. Dnes je Fanta jednou z nejprodávanějších limonád na světě a nabízí stovky různých příchutí. Složení a chuť se v jednotlivých zemích liší. Například evropská Fanta obsahuje skutečnou pomerančovou šťávu, zatímco v USA bývá spíše uměle ochucená. V roce 2015, k 75. výročí značky, uvedla Coca-Cola v Německu na trh limitovanou edici Fanta Klassik. Ta se snažila chuťově přiblížit původní receptuře (s využitím syrovátky a jablečného extraktu), byla méně sladká a prodávala se v retro skleněných lahvích. Pro zajímavost uvedu, že moderní charakteristická „pokroucená“ láhev (spiral bottle) byla navržena tak, aby připomínala vymačkaný pomeranč.
Zdroj obrázku Flickr
